第一道菜——麻婆豆腐!
川菜中的名品!
想要做好麻婆豆腐可不简单。
这道菜不仅对豆腐本身有很高的要求,烹饪方式手法也有讲究,而最重要的就是对火候的掌控!
但在陆十一手中,不管什么菜系,都是信手拈来。
看了眼锅里蒸着的饭,陆十一正打算把配料弄好,就看到了贾家那边小噹拿着两个窝窝头出了门。
当然,如果只是这样陆十一到不会在意。
只是小噹出门的时候,竟然了锁。
陆十一可是知道,屋子里还有小槐花的!
看着小噹一手一个窝窝头跑出了院子,陆十一眉头微微蹙起。
不过此时陆十一正忙着,也没有多管。
米饭蒸好,起锅烧油。
很快,一道麻婆豆腐就出了锅。
菜香味也在这一刻弥漫开来。
这个时候,院子里家家户户也正在做饭。
突然闻到这股勾人魂魄的香味,一家家做饭的人都扔了手里的锅铲!
做做做!做个锤子!
贰大妈恶狠狠的瞪了眼香味飘来的源头,拿着锅铲在铁锅里砰砰的敲:
“太恶心人了!这个陆十一真不是个好东西!”
“这味道,一闻就是好菜!一个人吃独食不说,还弄得满院子都是香味,怎么不把你一口噎死了!”
叄大妈家,正啃着窝窝头的她眼神怨恨的狠狠咬了几口窝窝头。
刚刚咽下去,因为嘴里太多,差点没把叄大妈噎死!
“咳咳咳!!!这没人品的一家,有好吃的躲着吃就好,偏偏弄出这么大动静,哼!臭显摆!”
后院,正烧火做饭的娄晓娥不争气的咽了咽口水。
她家里条件可是很好的。
要不是因为父母看了许大茂的成分,她怎么可能下嫁!
所以娄晓娥吃过的好东西是很多的。
但是闻到这个香味,娄晓娥还是破防了。
“真香啊,没想到陆十一居然有这么好的手艺,也不知道在做什么菜?”
娄晓娥叹了口气,坐回了床,目光呆滞的不知道在想些什么。
聋老太太这边,正吃着面条的她也忍不住放下了碗,走出门就伸着脑袋闻了闻:
“十一家做的菜吧!这味道...地道!麻婆豆腐,我是好久没吃过了...”
而陆十一本人倒是不知道自己弄一道菜把整个院子都给得罪了。
不过即使知道了,陆十一也不会在乎。
弄好了麻婆豆腐,陆十一快速将空间内一只处理好的大白鹅拿了出来。
说是处理好。
其实这里面的门道可多着!
以清竹入鹅肺,肚内放入陆十一特制的配料!
之后以热水浇淋,最后置于风口晾干!
这次,陆十一想弄的,就是这道盐水鹅。
盐水鹅在卤菜中也是十分出名的。
它是一道清汤卤制而成,色清正,香浓郁,肉细嫩,味道鲜美。
看了眼屋外的太阳,陆十一已然清楚现在的时辰。
“赶得!”
陆
请收藏:https://m.17sb.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)