于老板,我的建议你可以不听,但是事情就是这个样子,这家店面有一百多年的历史了,我也明白于老板的心思,念旧,但是时至今日,你也应该明白未来的发展趋势!”
“中式糕点,也只能会越来越衰弱,如何在有限的地方,利用有限的资源,换取最大的利益!”
于师傅侃侃而谈。
而坐在办公室的办公椅上,于天正则是轻轻的喝着茶。
“于师傅说的很有道理!”
“那于老板的意思是……同意了?”
“这事情,还是以后再谈吧,毕竟这店面是我父亲留下来的,我也不能坏了他的规矩!”于天正叹了口气说道。
“什么规矩!
“百年传承,做事做人!”于天正坦然的说道。
“我们庆余堂主要专注的就是中式糕点,而且这一做就是上百年,转而做西式糕点也就是这几年的事情,但是老祖宗的根本我们也不能忘!”
“守着没有意义的事情,就这么浪费下去?”
“又怎么叫浪费呢,其实,我们庆余堂也是有着我们自己的糕点做法,只不过我当时年幼,对这一切都不懂,所以……”
于天正又何尝不后悔。
原本于天正有个哥哥,哥哥跟也是一直跟随着父亲学习糕点的制作手艺。
而于天正则是志不在此。
然而就在庆余堂发展的最辉煌的时候,一场车祸夺取了父亲和大哥的性命。
于天正被迫接管了家族的生意。
现如今他虽然把庆余堂的糕点生意做到了全国连锁,但是因为他并没有学过中式糕点的制作,所以……
一切也都是靠着自己年幼时的记忆,还有一些笔记来制作糕点。
对于这里面糕点的制作精髓早就没有了。
在加上最近这些年因为西式糕点的冲击,庆余堂也可以说是腹背受敌。
不得已,于天正也只能用重金请来西式糕点的老师傅。
但是最终他还是保留了庆余堂的本色糕点。
如果连中式糕点都取消了,那他也没有脸面去面对自己的列祖列宗。
“于老板的意思是……”
“就这么样吧,有些委屈于师傅了!”于天正潜意识的笑笑!
“老板,外面于公子来了,还带来了几个小姐,说是比赛可以开始了!”
有人过来通报。
于天正对着那人点了点头。
“比赛只是个玩笑而已,还希望于师傅能够点到为止!”于天正的意思很简单,中式糕点和这个西式糕点大师相比,输,是肯定的,他只希望能够让于师傅让一些,别伤了和气!
“我并没有,我们是打工的,一切也都是要按照您的意思来,既然你决议不取消中式糕点,那么这比赛也就没有了什么意义,一切也都是让老板来决定吧!”
“多谢于师傅的慷慨!”于天正对着于师傅笑了笑,然后起身走了出去。
“爸,于师傅呢,我们的比赛糕点来了
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