坑中,也会有咸味的,那是雨水带来的……咦?听说只有那一望无际的大海中的海水才是咸的啊?”阿咦又奇了,并看着那烤着的饼干发呆了。
张静涛想到这里,忽而发现,‘咸’这个字,似乎就蕴含着这一文明。
而阿咦,只呆了一秒,她的眼睛就亮了,依稀明白了什么。
因她看到了饼干在蒸发水蒸气。
她就又看向了水坑,显然明白了那坑里的水为何会被晒干了,无疑,那些水就是变成了水蒸气,飞天上去了。
“嗯嗯,只是泥土太脏了,或许有看不见的小虫子,吃了肚子痛,一定要烹熟才好。”伏夕说。
这说法自然是不错的,所谓的高温都不能杀死的虫子或细菌,其实是没有的,大祭司曾说,这是邪道分子为了夸大某些细菌的生存能力,以便于把这些细菌定性为不灭物,刻意宣传出来的。
哪怕是细菌,也不过是细胞生物而已,怎么可能休眠成石头,在高温下不灭。
为此,大祭司说,邪道分子就把那些伪造的耐热细菌称之为‘自然发生。’也就是石头里蹦出来的,无需父母,无需生活环境,无需吃喝拉撒,就能出现并存在,神奇到了极点。
事实上,吃任何肉类,只要烧得足够熟,就是安全的。
而火能灭杀任何生物,是所有的野兽都懂的,野人对火能把任何生物烧成一堆焦灰更是十分清楚的。
当然,在各种烧法中,烘、烤和烹,都是很不容易将食物的内部也烧熟的,这些字的字义蕴含的文明信息,《枢密》中也都粗略记载。
其中,烘,按照字义蕴含的饮食文明来说,在各个火点共同形成的温度中加热,特点是干而脆。
烤,便在食物上包了粽叶荷叶之类后再包上泥土放在火里烧,本来的特点是全嫩,只是,延伸来说,阿咦把接近火而加热的方式,都叫作了烤,为此,烤的特点,就变成了外焦里嫩。
烹,则是照烧的含义,食物吊着离开火更远,比烘烤还间接,才是烹,而这样的照烧,更是需要很长时间才能把食物的内部都烘熟的,好处是表面不会焦,皮嫩而入味。
阿咦便说:“是的,看来我们能吃更多的东西了。”
伏夕说:“嗯嗯,只是泥土吃在嘴里不怎么舒服。”
阿咦想了想说:“南方的猿人用盐的时候,常把盐浸在水,模仿海水,又不同于海水,不会有海水的涩味,然后用盐水来泡食物,我们也可以这样,把咸味重的泥土放在水里,得到盐水。”
而阿咦会和么说,是因为她是知道如何用盐的。
因猿人在部族集会中,偶尔能用食物换到南方的盐,那是一层层的交错集会造成的货物流通,为此,丝族人曾用石刀换到过海盐。
“嗯。”伏夕点头,“盐水也可以杀死虫子。”
要杀菌,除了烧熟之外,腌制的确是好办法。
南方野人常腌制肉类,只在要吃肉的时候,才把肉浸在清水里,去掉大部分咸味,为此,他们发现可以腌死虫子,因而,他们虽不懂得用火,却因海和狩猎,常用腌制法来杀虫。
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