发生反应后,就没有毒了!刘纬把卤水倒入釜中后,不停搅拌,达到均匀程度后,又等了一刻钟的时间,釜中的豆浆逐渐凝固成型,果然成了豆腐!
这还没完,刘纬趁热把锅中的碎豆腐用勺子捞出来,盛到事先准备好的木槽中,又在上面加板,轻力挤压,再等半刻钟后,取下槽模,真正的卤水大豆腐,成功被制造出来了!
阿幼朵等众人,眼见着刘纬如同变魔术一样,把那白色的液体,变成了如玉一般的大方块,都是惊诧万分,甚至一开始都没明白刘纬做出来的这东西是干嘛用的!
不过,很快他们就明白了,因为刘纬当场就抓起一小块来放进了嘴里!这……是可以吃的东西啊!
其实,豆腐相传为西汉淮南王刘安在炼丹过程中发明的,是不是感觉很耳熟,似乎与黑火药发明的过程相似!但这种说法缺乏根据,只是传说,豆腐真正走上寻常百姓餐桌,成为民间常见的食物,其实是在北宋时期!
所以,三国时代的人,应该是从来没有见过,更没有吃过豆腐的,因此阿幼朵他们才会如此惊异。
啊!一股久违了的味道,果然是纯正的卤水大豆腐!刘纬也没想到,自己从电视里学来的知识,第一次应用就成功了!
这一整天,刘纬把榨油所剩下的四十斤豆饼,全都做成了豆腐,晚上,他又亲自下厨,做了一桌豆腐宴!虽然调味料缺乏,也做不出什么太多的花样,但这豆腐可是众人第一次吃到,感觉味道独特,口感嫩滑,非常好吃,而且,还很能垫饥!
“此……此物皆为制油余料乎?”又是一顿饕餮之宴后,高兴疑惑地问道。
“尚余此物也!”刘纬取来了做豆腐所剩下的豆腐渣,这东西,就几乎没剩下多少了,“可喂以禽畜为料!”
到这里,高兴和其他人才真正意识到,这黄豆,竟然可以有这么多的用途!不仅没有浪费,反而得到了充分的开发和利用!当然,刘纬比他们更明白,这就叫做经济作物!此时的刘纬,看着众人那惊喜异常的样子,心里默默念着:这才哪到哪?大豆的用途还多着呢!
其实,仅仅豆腐的发明,就已经可以算是具有划时代的意义了!各类豆制品,如豆腐皮,豆腐泡,豆腐干,干豆腐等等,无疑将会丰富百姓的餐桌!刘纬甚至有可能把豆腐乳和臭豆腐提前制造出来!
还有,对于酱油和大酱的制作,刘纬也是有些记忆的,这全都得益于那档舌头上的综艺节目,刘纬非常喜欢看的原因,加上他记忆力不错,也爱好美食,完全可以试着去发明创造一下!
“我江阳县,应广植此菽类也!”想到这里的刘纬,心情不是一般的美丽,兴高采烈地建议道!
在此之前,蜀中的粮食作物,还是以水稻为主,有些地区还
请收藏:https://m.17sb.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)