有,也大多数用于煎烤,熬汤之用。起码在汉代,几乎没有“炒”这种烹饪方式!
想到这里,刘纬陷入了沉思,刚才那股子馋劲,突然烟消云散。他在努力思考着,打算在三国时代,制作出优质的植物油来!这可是具有划时代意义的,有可能彻底改良百姓的饮食习惯和结构,带来更丰富的烹饪选择!
“阿幼朵,汝知蜀中可有菽也?”刘纬沉吟半晌,忽然急着问道。
菽,是中国古代传统五谷之一,也就是俗称的大豆、黄豆,原产地就是中国,早已经被培养和广泛种植了!他之所以没有问及花生,那是因为花生是十六世纪之后,由美洲传来中国的作物,三国时代,根本不可能有!
“有之……梓潼一带,盛产豆也……”阿幼朵见刘纬那急切询问的样子,疑惑不解地答道。
“速唤少府前来!”刘纬兴奋地一拍桌子,朝门口的卫兵喊道。
没错,刘纬就是想让高兴去采买黄豆!高兴领命离去安排了,刘纬却没闲着,于桌案之上,又开始画一张奇怪的图纸!当然,在阿幼朵的眼中,这图上之物很奇怪,但我们其实都知道,刘纬是在设计榨油机!
当然,刘纬也不是万能的,什么都会,他只是曾经在一款美食栏目中,看过详细的古法榨油过程,有记忆,所以才能设计这种榨油机!
没多久,刘纬画出了设计图。这古代的榨油机,是个长方形的木槽结构,周围还有一圈接油沟槽,有压力板可以推拉移动。为了保证压榨的力量,刘纬设计了一种旋转推杆,即几个人像推磨一样,转圈推动,就可以让压力板的挤压力增大,保证大豆的出油率!
设计图画好后,刘纬又是一头扎进了兵工厂的车间内,与工匠们一起开始打造这台榨油机了!
当然,还是那句话,刘纬不是技术人员出身,在设计制造的过程中,难免有所疏漏,不过,兵工厂的工匠们早就习惯了他设计出的各种稀奇古怪的东西,现在已经能利用自己的经验,提出很多有价值的参考意见!
在众人夜以继日地不断摸索和试验后,终于,这台榨油机成功制造出来了!没过几日,采购黄豆的商队,也回来了,买来整整十船的豆子!
刘纬命人单独开辟一个房间,将榨油机置于其中,又准备了许多其他需要用到的工具,便根据记忆开始摸索榨油的工艺了!时间过去那么久,他的印象也不是那么清晰,经过反复的试验,最后终于榨出了豆油来!
当第一滴金黄色的油脂滴落下来时,刘纬兴奋不已,高兴得几乎跳了起来!有了大豆油,可以制作的食物或烹饪的方式就更丰富了!比如,泸水中有许多的淡水鱼,以前除了蒸煮和炙烤,竟没有任何其他制作方式,现在,起码可以多了一种选择——油炸
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