看了那美食杂志的内容,萧鹏哭笑不得,里面那么多对‘华夏美食’的介绍,萧鹏就认识其中两样东西:咕咾肉和幸运饼干,也就是n年前华夏出现过的所谓‘签语饼’,一个空心小饼干里塞着张小纸条,里面写着鸡汤文字,当时号称是米国小吃,可是按照马丁夫人给自己的美食书里的说法,那是著名的‘正宗华夏美食’!
其余的几道华夏菜,萧鹏就哭笑不得了。.什么‘左宗棠鸡’,其实跟左宗棠没有半毛钱关系,就是把大块鸡肉锤松后油炸,用西式甜酱调味,这是一道很正宗的米国菜,据说是因为米国前国务卿基辛格很喜欢吃这道菜,所以这道菜在米国就大火特火了。
至于‘李鸿章杂碎’,这竟然是道历史名菜!就这道听起来像是骂人的菜,是在李鸿章访问米国的时候和他扯上了关系。在米国各地的做法都不一样,不过都是简单粗暴,就是把各种肉丝菜丝放在一起乱炒一气,如此敷衍的菜却在米国火了一百多年,堪称奇迹。
蟹肉馄饨并不奇怪,炸馄饨也不算很奇怪,奇怪的是各种米国式炸馄饨里包的不仅有蟹肉,还有奶油!吃的时候还要蘸着果酱或者蜂蜜来吃,真不知道那会是一种怎样的口感,可就这样,米国人却喜欢这道菜喜欢的不要不要的!
‘宝宝盘’实际上也就是开胃菜,有点像小吃拼盘,里面有炸蛋卷、炸猪排、炸鸡翅之类食物,总而言之就是各种油炸大荟萃。
萧鹏看到咕咾肉倒是并不奇怪,最先一批到米国打拼的很多是广东人,所以作为粤菜的咕咾肉被推广倒是很正常的,但是不正常的是这边咕咾肉的做法,用的酱汁是米国式bbq酱汁,也算是别具一番风味的吧。不过由于米国人似乎对猪肉并不怎么感冒,于是又出现了酸甜咕咾鸡。。。。。。
至于所谓的炸鸡蛋卷和芙蓉蛋,倒都是蛋类食物,那炸鸡蛋卷看起来样子非常像春卷,不过外皮巨厚,而且被狠狠地炸了一身泡,萧鹏倒觉得他像春卷的失败版本,而芙蓉蛋,那不就是煎鸡蛋饼么?只不过放入了蔬菜而已。
萧鹏看着美食杂志哭笑不得,不过他也能理解为什么会出现这样的原因,毕竟人种不同文化不同口味也就不同,华夏人觉得好吃的,在米国人眼里觉得那就是狗屎,而想要在米国华夏餐馆想要站得住脚跟,口味就必须要本土化才可以,如果没有本土化,那餐馆也只有关门一条路可以走,这都是去米国开餐馆的前辈们遗留下的充满血泪的经验。
马丁太太看到萧鹏的表情,好奇问道:“萧,怎么,这些华夏大餐不正宗么?”
萧鹏苦笑着回答道:“马丁太太,相信我,在华夏任何一个饭店如果专营这几道菜,那开不了几,这些都是看上去像华
请收藏:https://m.17sb.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)