拾掇狼肉,尽快的烤起来。”
“走走走!我们这就去。”杨父抬步往外走。
蒋宸跟着出去。
严夫子立刻起身,“我也去看看。”虽然那场面估计有点血腥,奈何严夫子有一颗好奇的心,所以还是跟了出去。
杨安看向杨平,“大哥,你就在这里坐一会儿吧,我也出去一下,看看有没有我可以打下手的地方?”
“去吧!”
“好嘞!”
都说靠山吃山。
杨家村这么偏僻的地方,依山傍水,几乎家家户户的汉子都会打猎。
拾掇猎物,自然不在话下。
有了杨父的帮忙,蒋宸很快就拾掇出了一头狼,抹了盐之后,直接架在火堆上烤。
沈明珠早就去厨房弄配料了。
杨家的配料不像蒋家那么充足,沈明珠勉强找到了干辣椒,还有八角,蒜头,小葱,还有姜。
做烤肉的点睛之笔是茴香,沈明珠依稀记得她曾经看到过附近有茴香。她努力的回想了之后,打着火把去摘茴香。
这个季节,哪里有茴香给她摘,最后,她摘了一些茴香叶回来。
把茴香叶切碎后,在锅里面烘干,然后再磨成粉,辣椒和八角也磨成粉,三样东西放在一起。
蒜头和葱放到油里,把油烧开后,转小火慢慢的再煮一会儿,直到葱变黑了,这才捞起来丢掉,把热油浇在辣椒面上。
只听见嗞嗞嗞声响,香烟冒起。
香味立刻萦绕在厨房里。
“好香啊!”曾氏深吸了一口气,惊喜的看着那碗被热油浇过的辣椒面。
沈明珠弯唇一笑,用布包着碗,端着往外走,“师母,我先出去,用这个给正在烤的狼肉刷一层油,这样烤出来的狼肉会更香。
曾氏很是好奇,想要出去看看。
杨母看出来了,便道:“大妹子,要不你出去看一看吧,这灶里面烧着粗柴,不用人守着。我可以边炒菜边看火。”
曾氏点点头:“那我去看看,等一下再进来。”
杨母笑道:“可以的!不着急!这里真的我一个人可以,我没有跟你说客气话,你就在外面跟他们一起聊聊天吧。”
严夫子夫妇第一次上门,偏偏遇上了这种事,她今天完全没有好好的招待客人。
杨母心里挺过意不去的。
现在还要客人帮着一起做饭,她心里就更过意不去了。
院子里,沈明珠端着香喷喷的辣椒油出来,看见蒋宸和杨安正在用尖尖的竹签往狼肉上扎,她立刻就道:“香喷喷的辣椒油来了,你们扎完了没有,扎完了,我就往肉涂点油,让肉可以更快的烤到焦黄,味道也能更好。”
他们拿竹签往肉上扎,其实就是为了能让肉熟得更快,而且更入味一些。
“还要等一下。”蒋宸应道。
“哦,那我再等一下。”沈明珠把碗搁在一旁放着,四下看了看,直接走到菜园里,扯了一把葱出来。
她拿着葱去洗干净,甩干上面的水,再把葱扎起来。
曾氏问:“明珠,还要这些葱做什么用?”
“等一下,我就拿这个葱来沾辣椒油,再往肉上面抹,这样子可以让油涂抹得更均匀一些。”沈明珠解释。
曾氏点点头,“明珠,你可真是厉害!只要是弄吃的,你总有别致的做法,做出来的味道也特别的棒!光是现在闻着这味道,我就知道,今天晚上有口福了。”
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