真的降价,而不是受到外在原因,迫不得已而为。”
“那这几天我们什么也不做?”
“先让陈金蹦哒几天吧,再此之前我们先把店里每一种产品的价格牌更改一下。”
“好。”
有老包他们提供陈金的价格表,因此我对他产品的价格了如指掌,所以想要调价并不是难事。
这两天我把冻库里省下的货清算一遍,理清每种产品剩下的库存之后,雨燕又把每种产品在何种价格阶段买进来的数据计算出来。
比如神户牛肉,三月份最便宜点时候是265一斤,当时我进了将近八百斤,然后三月份到五月份,我卖出去将近六百斤,剩下的两百多斤就存在冻库里。
七月份的时候,神户牛肉涨到280一斤,当时我进一千斤,配合着之前剩下的库存一起卖。直至九月份的时候,还剩下三百多斤。
这两个阶段,我未曾降过价,卖给各家酒店厨师长的价格,一直维持在315块钱。
前两天,也就是九月未,神户牛肉涨到290块钱,算上运费与电费,每斤成本价是292块钱,我又进了一千斤。
同样我也没有涨价,依旧维持在315这个价位。
这三个阶段,每一次的进价不一样,雨燕详细计算一遍下来。
把第一个阶段的存货剔除,第二个阶段的存货与第三个阶段整合,冻库里剩下的一千三百六十斤神户牛肉,每斤价格刚好是在288块钱。
其它产品同样如此,很快雨燕就把三十七种产品,连同五香卷在内,最近两个阶段进货的成本价计算出来。
看着全新的价格表,我心中佩服她的计算能力,又满心疑惑:“你说要降多少?”
“每种都比陈金低五块钱吧,先按照这个价位打出去。按照我的猜测,陈金这批货的进价应该跟我们最后一批差不多,甚至还会贵几块钱。”
她微微一笑,显得无比笃定:“既然这样,那么当我们这张价格表出现在澄海与汕头的各家酒店中,诗诗肯定也会做出相对的降价措施。”
“至于他们会降多少,这个也很容易推敲,毕竟以他们的进货价格计算,目前他们卖给各大酒店的价格,利润最大的神户牛肉也只有十块左右,其它产品大致在七八块。”
“所以当他们知道我们这张价格表后,应该会再降个三四块钱。到时候我们再出手,你说他们会怎样?”
我听完顿时觉得茅塞顿开:“所以你的计划是,当他们在降价的时候,然后我们再继续出手降价,这样一来他们又得跟着降,最终要么守着成本价跟我们竞争,要么就是以杀敌一千自损八百的亏本方法?”
“你可以这样理解,具体操作交给我就成,这事你别掺和进来,好吗?”雨燕的计划并没有这么简单,只是他不想让我知道。
我听完也没多想,毕竟比起她的智慧,我这点脑力还真不够看。
“那我做什么?”
“继续做你的事情呀,去福州学习的事情可不能耽搁呢。”
“可我...”
“老公,相信我好吗?”不等我说完,雨燕就柔声打断我:“这件事我会处理好,等你回来,尘埃已然落定。”
我犹豫了,更加好奇他会用何种手段处理这件事?
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