“我明白了!”
慕晴超乎寻常的尖叫了一声,然后非常激动地拿起手机放在了楚云风的面前。
“一共有十八种,对吗?”
快速地用手指了指手机,慕晴想要楚云风确认自己的判断是否有误,随即一脸期盼地看向了楚云风。
而楚云风呢,则是不紧不慢地喝了一口水之后,这才慢条斯理地点了点头,一副稳坐钓鱼台的模样。
“说正事儿呢,别闹啊!”
看到楚云风故意装深沉,慕晴没好气地轻轻捏了他两下。
此刻明显是想要楚云风告诉自己最终的答案,这十八种食材到底是有什么作用,是用来制作一道菜呢还是几道菜。
那么问题来了,最核心的一道菜究竟是什么呢?
慕晴心里那个急啊,但是看到楚云风那一脸得瑟的表情就知道他什么意思了,于是轻轻地在他脸上亲了一下,这才让他马上恢复了正色!
“你说得没错,这些单据上面这十八种食材的数量其实是比较恒定的,虽然有的时候多一些,有的时候少一些,但是相比其它的食材来说,它们的量都是比较大的。
所以这就从侧面证明了,这十八种食材就是用来研制菜品的主力,而为什么只是研制一道菜品呢,这就很简单了。
这些黄酒坛已经告诉了我们答案,但是关键的问题是,我从刘师傅那里获得的佛跳墙配方跟这一份的差别有些大。
这其中至少是有5样食材不一样,而且相比刘师傅的版本,甚至可以说还缺少了三份食材。
这一相对比之后,这前后的差距就是8样食材了,这其中的差别可就很大了。”
楚云风也说出了自己猜测中存在的问题,这也是为什么一开始猜出妈妈研制的菜式是佛跳墙,但是却又不敢肯定的原因。
不过慕晴倒是有另外的想法:“会不会是妈妈研制的佛跳墙配方不一样呢?
就像咱们的传统川菜一样,有些菜式也分为古法和创新,二者所使用的食材也并不一样,所以食材用的自然也就不同了。”
慕晴的话楚云风也是考虑过的,但是对于佛跳墙这样名气非常大的菜品来说,自己了解得确实不太多。
除了知道这道菜是闽菜之王外,它的做法以及相关背后的故事自己是一无所知,所以楚云风也不得不慎重一些。
“你的猜测也是有道理的,这十八种食材有花菇、鱼肚、鱼唇、冬圭、鸽蛋、蹄筋、海螺头、元贝、辽参、鲍鱼、土鸡、番鸭、猪皮、猪蹄、猪肉、龙骨、鸡爪和鲫鱼。
按照我的猜测,这前面十种食材应该是主食材,后面的八种食材应该是用来熬制高汤的。
但是这其中最让我迷惑的是鲫鱼,这制作佛跳墙虽然我不是太熟悉,但是却也从未听说过需要用到鲫鱼。
最让我认为你的猜测是正确的原因是,这其中的冬圭、元贝、海
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