楚云风刚刚将油倒入锅中,红案这边的厨师们便回来了,刚才去白案那边听朱师傅安排事情去了。
而他们也给自己带回来了一些食材和面粉,今晚还要做一些点心出来。
“谢了啊,帮我放在厨台上就行。”
跟大家打了个招呼之后,楚云风回头取东西的时候趁着大家不注意,一张抹布盖了上去......
吴妈回来了之后,第一时间系上了围裙,将手洗干净了之后就准备继续处理一下食材,正要动手的时候忽然发现不对劲儿了。
“怎么少了这么多啊?食材都去哪儿了?”
看到桌上的食材少了一半,吴妈感觉有些有些恍惚了,自己这才出去没一会儿,难道后厨进贼了?
“多的我放进保鲜柜了,一会儿客人有需要再拿出来做,帮我处理一下四腮鲈鱼,先把这道菜做了。”
晚宴既然安排在星辰,那么星辰的特色菜品肯定是不会少的,吴妈看到楚云风那边已经等着下锅了,也就没有深究食材的事情,连忙处理鲈鱼去了。
就算是觉得不对劲儿,去保鲜柜也看不出什么来,因为里面的食材可多了......
经过一段时间的熟悉,再加上楚云风告诉大家技巧,现在吴妈处理这四腮鲈鱼已经是很有心得了,郭逵和胡月都没她熟练。
八珍鲈鱼脍!
鸽蛋、瑶柱、鱼肚、松茸、海参、莼菜、鸽脯已经处理好了,吴妈将十二尾处理好了的鲈鱼递给了楚云风。
很快这道菜便被楚云风做好了,暂时放在厨台上,等一会儿一起上菜。
楚云风接着制作下一道菜,而吴妈也开始上灶了,她也要亲手做一道菜,这也是楚云风一直想要学,而吴妈没有教自己做的一道菜。
这道菜叫做水晶鸭方,是一道冷盘菜式,最适合夏天的时候品尝,这可是吴妈两道拿手珍馐菜品之一。
“臭小子,好好学学吧,这道菜的精美程度可是远超你的想象的。
不过我看你这会儿这么忙,你有精力学这道菜吗?
要是没时间和精力就算了吧,我改天再教你好了?”
吴妈故意逗着楚云风,知道他早就馋自己最拿手的两道极品菜式了,之前不教他是因为他的厨艺还不够。
“当然有了,必须得有啊,您老人家只管做吧,我肯定是没问题的。”
楚云风现在至少是可以一心三用,这一边做菜一边学习吴妈的菜式肯定是没有任何问题的,脸上掩饰不住心中的狂喜。
“哼~!现在能耐了啊,那你就好好地看着吧!”
吴妈说完之后也不废话了,拿出制作的食材,马上便开始动手了。
食材不多,仅仅只有四样东西,黄瓜、胡萝卜、琼脂和鸭胸肉。
楚云风在看到鸭胸肉的第一眼,心中便有种想法,难道这鸭胸肉也是跟鸡胸肉一样,需要先剁成肉泥吗?
之后就像是做
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