许雯雯的一番介绍下来,楚云风这才大致搞明白了一些常见的海鲜。
海南这边的螃蟹,很常见的有青蟹、兰花蟹、梭子蟹、沙蟹、花蟹、面包蟹、打铁佬等等。
这么多种的螃蟹里面,楚云风也就在超市见过面包蟹和梭子蟹。
最让楚云风无语的是,当自己想去拿以前在超市看到都舍不得吃的面包蟹时,许雯雯告诉自己这面包蟹不好吃,这边的当地人基本上都不吃它。
什么?
当地人都不吃的?
楚云风震惊了起来,然后便彻底无语了
内地的超市卖的面包蟹比这个看起来小了很多,而且还要200块一斤,这里据说渔船回来之后,10块钱一斤都不一定能卖得出去。
其次让楚云风最感兴趣的是兰花蟹,它漂亮的钳子和脚非常美观,就像是天空一样的蓝。
许雯雯告诉自己,这兰花蟹现在看起来是蓝色的,等到上锅一蒸之后,还是会变成红色的。
而这几种螃蟹里面,青蟹是最好吃的,营养也最好,但它是价格最贵的。
而另外一种看起来有些小,而且长得有些怪异的沙蟹,据说用来煲粥味道一流。
打铁佬的个头最小,这种是长不大的螃蟹,长最大估计也就二三两,没多少肉。
其余的螺楚云风也认识了不少,什么猪仔螺、贻贝、海瓜子、响锣、椰子螺等等。
楚云风觉得最大最漂亮的应该是椰子螺,它的壳金黄金黄的,而且肉看起来特别的多,想必吃起来应该很爽。
但是许雯雯却说,响锣才是最贵的,而且口感和味道都要比椰子螺好很多。
好吧,自己还没吃过,现在还无法评价,让可心拿了一个大的椰子螺和几个响锣,一会儿试试看谁的口感和味道比较好。
鱼的种类也很多,楚云风看得有些眼花缭乱,什么乌头、金昌鱼、白鲳鱼、打铁鱼、黑鲷、金鼓鱼、青衣、石斑鱼等等。
很有特色的就是鳗鱼,那锋利的牙齿让可心都有些害怕。
一听到石斑鱼,楚云风眼神立刻就亮了起来,早就听说海南这边的石斑鱼味道非常的好,据说价格非常的昂贵。
许雯雯告诉楚云风,现在养殖的石斑鱼很多,很多外地来旅游的客人都无法分辨得出来。
一些不法商家就用这些养殖的石斑鱼来糊弄游客,把养殖的来当野生的来卖,着实坏了这边的经营风气。
养殖的石斑鱼肉质很老,这就会让人认为石斑鱼的肉质不过如此,太过于夸大其词。
而真正的野生石斑鱼不仅肉质细嫩,而且风味十足,特别是清蒸出来,据说好吃得想咬舌头。
石斑鱼也分好几个种类,有青斑、黑斑、红斑等等。
其中以红石斑较贵,往往需要两三百一斤,一条几斤的红石斑鱼就要上千。
其余像海胆、象拔蚌一类的海鲜,楚云风都是认识的,许雯雯稍微
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